Este memorial es célebre.
Doctor Ingeniero Industrial por la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales de Madrid. En 1961 contrajo matrimonio con Blanca Zurita de los Ríos Izquierdo y Montero (1934), con la que tuvo seis hijos.
Al frente de la empresa familiar, desde 1970 año en que se convirtió en presidente, Entrecanales y Távora, compañía dedicada a la construcción de infraestructuras, convirtiéndose su hermano en vicepresidente. Durante su mandato se produjo una gran expansión de la empresa. Tras diversas fusiones, en 1996 pasó a ser presidente de Necso Entrecanales y Cubiertas y en 1997 del Grupo Acciona.
Permaneció en el cargo hasta enero de 2004, cuando cedió el puesto a su hijo José Manuel Entrecanales Domecq.
Ocupó también cargos en instituciones como la Fundación de Ayuda contra la Drogadicción y el Club de Empresarios de Europa.
Recibió la Medalla de Oro al Mérito en el Trabajo en 2004. En 2005 fue nombrado presidente del Instituto de la Empresa Familiar.
Falleció a los 75 años.